C贸mo Cocer Bacalao 馃い 隆Tiempo de Cocci贸n Perfecto! Saltar al contenido
C贸mo Cocer Alimentos

C贸mo Cocer Bacalao 馃い 隆Tiempo de Cocci贸n Perfecto!

abril 27, 2020

Entre las maravillas del mar, el bacalao es de los peces m谩s exquisitos que existe mas asimismo uno de los m谩s nutritivos. Este animal es sumamente rico en Omega tres que es esencial para reducir el colesterol, aparte de contar prote铆nas y minerales como hierro y cinc. Ac谩 te vamos a ense帽ar como cocer bacalao y aprovechar al l铆mite sus bondades. Si est谩s interesado en saber c贸mo cocer bacalao聽a trav茅s de las mejores t茅cnicas acomp谩帽anos en la lectura de este incre铆ble art铆culo. Cocer alimentos nunca ha sido m谩s divertido 驴verdad?

El bacalao se trata de un comestible polivalente que no solo puede servirse acompa帽ado de cualquier guarnici贸n sino se puede cocer de muchas formas y ahora te vamos a ense帽ar el proceso y tiempo de duraci贸n conforme cada uno de ellos de los m茅todos que se pueden emplear para preparar este delicioso pez.

Tiempo de cocci贸n del bacalao

El bacalao tiene diferentes formas de cocerse y el tiempo del proceso depende eminentemente del procedimiento y aparejo a emplear, por poner un ejemplo en una olla veloz tarda mucho menos que en una olla normal mas adem谩s de esto depende de la presentaci贸n del comestible. Este puede estar fresco o bien congelado.

Tiempo de cocci贸n del bacalao fresco

En una olla normal pon a hervir suficiente agua y t谩pala hasta el momento en que el hervido comience, en este punto debes a帽adir el bacalao picado con un tanto de sal y si lo quieres, puedes a帽adir yerbas aromatizadas para darme un sabor m谩s pronunciado. Espera unos cinco o bien siete minutos, apaga el fuego y deja descansar cinco minutos para poder sacar los pedazos y servir.

Tiempo de cocci贸n de bacalao congelado

Ten anteriormente el bacalao congelado picado en pedazos medianos y por a hervir el agua en una olla y tal y como te hemos indicado ya antes, al empezar a hervir a帽ade la leche y reduce el fuego a un nivel medio y a帽ade entonces el bacalao que vas a deber dejar cocer por unos doce a quince minutos. Deja descansar y despu茅s sirve.

Tiempo de cocci贸n de bacalao al vapor

Tras tener los filetes de bacalao listos toca poner a hervir en una olla para cocer al vapor, agua con pedazos de zanahoria, cebolla y cuando haga ebullici贸n a帽ade los filetes y deja que el vapor haga el resto a lo largo de siete minutos. Si no tienes una olla vaporera puedes utilizar una olla normal mas alta y pon un colador met谩lico en ella y ah铆 vas a poner el bacalao por unos ocho minutos.

Tiempo de cocci贸n del bacalao desalado

Para la cocci贸n de un bacalao desalado vas a deber ocupar una olla normal, verter un litro de agua en ella y poner a hervir hasta el momento en que haga ebullici贸n, al llegar a ese punto vas a deber a帽adir el bacalao y si agradas puedes a帽adir pimienta y lauro o bien tomillo.

Cocer bacalao fresco

Adquirir bacalao fresco es muy recomendable si lo cocinar谩s ese d铆a, la primordial ventaja es que siendo fresco, viene desalado conque te puedes saltar el paso anterior de hidratarlo para quitarle la sal que se le echa para preservarlo, y vas a poder pasar a cocinarlo de manera directa. Para dar comienzo a la cocci贸n lave el pescado y c贸rtalo en pedazos medianos.

Como cocinar bacalao congelado

Cocinar el bacalao congelado brinda el beneficio de que se puede sostener varios d铆as en el congelador ya antes de prepararlo, lo peor es que al cocerlo acostumbra a perder la grasa que conserva al estar fresco y esto causa que no quede tan suave tras la cocci贸n, mas para ello te tenemos un buen truco.

Pon en una olla, agua a hervir y cuando alcance su punto de a帽ade un tanto de leche y revuelve. El efecto del licuar hirviendo y la leche van a ayudar a que el bacalao absorba la grasa de la leche y que al cocerse quede tan suave tal y como si hubiera sido cocinado fresco.

Cocer bacalao en microondas

Poca gente lo sabe mas en el microondas asimismo se pueden cocer muchos comestibles y el bacalao es de esos comestibles. Para cocerlo solo se debe buscar un plato de porcelana, hondo y extenso mas que entre y se mueva bien en el microondas y picar nuestro bacalao de forma que entre con comodidad en el plato.

Se pone el bacalao ya lavado y desalado con la piel cara abajo, es a帽ade sal y un tanto de aceite de oliva por arriba y se envuelve en papel largo y se mete en el microondas, ahora programa un tiempo de cuatro minutos y con eso va a bastar para tener listo tu bacalao bien cocido.

Cocer Bacalao
Bacalao cocido en microondas listo para comer con verduras.

Cocer bacalao desalado

El desalado del bacalao es un proceso consistente en dejarlo remojando en agua fr铆a y tambi茅n ir mudando esa agua cada diez horas por unos 2 o bien tres d铆as, se puede emplear un tanto de lim贸n para adecentar bien la sal de la piel del pescado. En el momento en que ha sido desalado solo toca ponerlo a cocer.

C贸mo Cocer bacalao al vapor

Un pedazo de bacalao al vapor es m谩s que id贸neo para una comida muy nutritiva, mas asimismo liger铆sima. Para cocerlos primero deber谩s desalar el pescado si este no es fresco, entonces picarlo en filetes y a帽adir por encima cualquier especie que agrades para dar m谩s sabor a este exquisito comestible.

Cocer bacalao en varoma thermomix

El Thermomix nos facilita mucho la vida aparte de dejarnos preparar platillos de mucho lujo, si se trata de preparar bacalao solo deberemos tenerlo apartado ya desalado y cortado en pedazos medianos, a帽adiremos agua en el recipiente varoma del thermomix que va a ser donde se cocer谩 el pescado.

Para este proceso puedes a帽adir pedazos de cebolla, hojas de culantro y perejil al agua y programar la Thermomix a cinco minutos, 100潞 y velocidad 1 a fin de que hierva el agua con los ingredientes que hayas decidido a帽adir y pasado ese tiempo vas a deber a帽adir el bacalao y programar unos quince minutos a temperatura varoma y con una velocidad velocidad de nivel 1.

Consejo Final

El bacalao puedes comerlo solo con un aderezo, en ensaladas, con arroz, con verduras o bien de qu茅 forma desees. Este pescado es un deleite para el paladar y una enorme contribuci贸n a nuestro organismo, en especial por ese aporte de Omega tres que tanto precisa nuestro coraz贸n. Ya vas a poder cocerlo bien y prepararlo a tu gusto y solo te queda gozar al l铆mite de sus sabor y propiedades.

猸怭uede interesarte:

C贸mo Cocer Berzas

C贸mo Cocer Casta帽as

C贸mo Cocer Arroz Basmati