¡Hola! Hoy os venimos a explicar cómo cocer el boniato o bien papa dulce una verdura que resalta por su sabor dulce que gusta mucho en países sudamericanos, es conocido por el valor energético que aporta, que supera al de su prima la patata normal por tener alto niveles de vitamina A.
Aparte de que se puede utilizar como complemento alimentario, sus grandes cantidades de fibra lo hacen una genial opción para mejorar la digestión aparte de que ayuda a mantener regulada la glucosa y el colesterol en sangre. Aprender cómo cocer alimentos paso a paso nunca ha sido más sencillo que ahora ¡Vamos allá!
Video receta de YoTube
Si te gusta ver las recetas en video te recomiendo que entres aquí y veas el video de El Cuchinero en donde explica los pasos para cocer batata o boniato.
Ingredientes
Puedes cocinar boniato de varias maneras. Aquí te describo una forma básica de cocer boniato:
- Boniato
- Agua
- Sal (opcional)
Elaboración
Estos son los pasos para cocer la batata o boniato:
- Pelar y cortar el boniato en trozos de tamaño uniforme.
- Colocar los trozos de boniato en una cacerola y cubrirlos con agua fría.
- Añadir un poco de sal al agua si lo deseas.
- Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio. Dejar cocinar hasta que el boniato esté suave, por lo general entre 20 y 30
- minutos.
- Verificar la cocción pinchando el boniato con un tenedor. Si está suave, significa que está cocido.
- Escurrir el boniato y servirlo caliente.
Si lo prefieres, puedes hervir el boniato en una olla con agua o en el microondas. Cualquiera de estas formas resulta en un boniato tierno y suave que puedes usar como base para muchos platos diferentes.
Tiempo de Cocción del boniato
El boniato es una verdura con altas concentraciones de glucosa y fructuosa que son edulcorantes naturales, la azúcar contenida en esta verdura facilita su tiempo cocción aparte de que le da un sabor único.
El tiempo cocción boniato va depender del procedimiento o bien instrumento que utilices para su preparación, como muchas verduras hay muchos métodos para prepararlos.
Cómo cocer boniato al horno
Aquí te describo cómo cocer boniato al horno:
Ingredientes
- Boniato
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra (opcionales)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- Pelar y cortar el boniato en rodajas o cubos de tamaño uniforme.
- Colocar los trozos de boniato en una bandeja para hornear.
- Regar los trozos de boniato con un poco de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta negra si lo deseas.
- Hornear en el horno precalentado hasta que el boniato esté suave y dorado, por lo general entre 30 y 40 minutos.
- Verificar la cocción pinchando el boniato con un tenedor. Si está suave, significa que está cocido.
- Servir el boniato caliente como guarnición o como base para otros platos.
Nota: Puedes agregar hierbas y especias adicionales si lo deseas para darle más sabor al boniato. También puedes reemplazar el aceite de oliva con otro tipo de aceite si lo prefieres.
Tiempo de cocción de boniato al horno
El tiempo de cocción del boniato al horno depende del tamaño de los trozos y de la cantidad de boniato que estés cocinando. En general, un boniato cortado en rodajas o cubos tarda entre 30 y 40 minutos en cocer en un horno precalentado a 200°C (400°F). Sin embargo, es importante verificar la cocción pinchando el boniato con un tenedor para asegurarte de que esté suave. Si los trozos son muy grandes, puede ser necesario cocerlos por unos minutos adicionales.
Es importante también mencionar que el boniato al horno adquiere un sabor dulce y tierno y puede ser una buena opción para una comida o cena ligera o para acompañar otros platos.
Cómo cocer boniato al microndas
Cocer boniato en el microondas es una forma rápida y fácil de preparar este alimento. Aquí te describo cómo hacerlo:
Ingredientes
- Boniato
- Agua
Instrucciones
- Pelar y cortar el boniato en rodajas o cubos de tamaño uniforme.
- Colocar los trozos de boniato en un plato apto para microondas.
- Añadir un poco de agua al plato, hasta cubrir los trozos de boniato por completo.
- Cubrir el plato con papel film y agujerear el mismo en varios lugares.
- Cocinar en el microondas a máxima potencia durante 6 a 8 minutos, o hasta que el boniato esté suave.
- Verificar la cocción pinchando el boniato con un tenedor. Si está suave, significa que está cocido.
- Dejar enfriar el boniato antes de pelarlo o cortarlo.
Nota: Si quieres que el boniato tenga un sabor más dulce, puedes añadir un poco de miel o azúcar a la bandeja antes de cocinarlo en el microondas. También puedes sazonar el boniato con sal y pimienta negra u otras especias si lo deseas.
Tiempo de cocción del boniato al micro
El tiempo de cocción del boniato en el microondas varía dependiendo del tamaño de los trozos y de la cantidad de boniato que estés cocinando. En general, se recomienda cocinar los trozos de boniato en el microondas a máxima potencia durante 6 a 8 minutos, o hasta que estén suaves.
Es importante verificar la cocción pinchando el boniato con un tenedor para asegurarse de que esté cocido por completo. Si los trozos son muy grandes, puede ser necesario cocerlos por unos minutos adicionales. También es importante tener en cuenta que los microondas varían en términos de potencia, por lo que es posible que necesites ajustar el tiempo de cocción.
Cocer el boniato en la Thermomix
Cocer boniato en una Thermomix es un proceso sencillo y rápido. Aquí te describo cómo hacerlo:
- Pelar y cortar el boniato en rodajas o cubos de tamaño uniforme.
- Colocar los trozos de boniato en el vaso de la Thermomix.
- Añadir agua suficiente para cubrir los trozos de boniato.
- Agregar una pizca de sal (opcional).
- Programar el proceso de cocción a 100°C (212°F) durante 15 minutos.
- Verificar la cocción pinchando el boniato con un tenedor. Si está suave, significa que está cocido.
- Dejar enfriar el boniato antes de pelarlo o cortarlo.
Nota: Si quieres que el boniato tenga un sabor más dulce, puedes añadir un poco de miel o azúcar al vaso antes de iniciar el proceso de cocción. También puedes sazonar el boniato con sal y pimienta negra u otras especias si lo deseas. Si te ha gustado la receta y quieres seguir aprendiendo sobre la cocción de alimentos te dejamos por aquí cómo cocer repollo, cocer guisantes o cocer zanahorias.