Cómo Cocer Coliflor ¡Tiempo de Cocción y Sin Mal Olor! Saltar al contenido
Cómo Cocer Alimentos

Cómo Cocer Coliflor ¡Sin Mal Olor!

noviembre 28, 2019

Hola amigos y amigas! Hoy vamos a aprender cómo cocer coliflor para que no quede con mal olor. Muchas veces cuando nos ponemos a hervir esta verdura nos encontramos con que suelta un desagradable olor por la casa y nuestros hijos, esposas o maridos se quedan por no soportarlo. Pues bien a lo largo de este post os voy a dar las claves para que este no pase, además del tiempo de cocción de la coliflor. Cocer alimentos nunca ha sido más divertido que con este blog ¡Vamos allá!

La coliflor es uno de los comestibles que más beneficios aporta a nuestra salud, y un genial acompañante de otros platillos preparados en casa.

Conque, incorpora esta exquisita verdura en tus recetas y conoce de qué forma cocer, cuánto tarda en cocer o bien tiempo de cocción de la coliflor y otros trucos de cocina que te van a interesar. De estos últimos, podemos adelantarte que, para comer una coliflor sin gases siguientes, debes cortarla realmente bien.

Video Receta de YouTube

Os dejo uno de mis videos favoritos a la hora de cocer coliflor, si os gusta no dudéis en suscribiros a su canal sube recetas muy interesantes. Podéis ver el video gratis pinchando aquí.

Ingredientes

Los ingredientes para cocer la coliflor son muy sencillos y en casi cualquier lugar del mundo puedes encontrarlos en los supermercados. Si tenéis cualquier duda podéis dejarla en comentarios y os respondo lo antes posible:

  • Coliflor
  • Agua
  • Limón
  • Sal

Elaboración

Los pasos para la elaboración de la receta tampoco tienen mucho intríngulis. Os los dejo y os comento lo mismo cualquiera aclaración abrimos debate en comentarios:

  1. Lo primero que debes hacer antes de cocer la coliflor es elegir un buen ejemplar. Recuerda escoger una coliflor con los cogollos bien frescos y prietos. Cuanto mejor sea la materia prima, mejor será el resultado.
  2. Una vez tenemos la coliflor, la lavaremos. Debido a lo prieta que está su masa, es complicado lavarla por la parte interior, pero debemos lavarla bien por fuera, con agua fría y quitarle los posibles restos que hayan perdurado desde el instante en que la adquirimos. Además recuerda quitar las hojas verdes.
  3. Para cocer la coliflor adecuadamente, lo ideal es cortarla en múltiples pedazos. Si intentas cocer toda la pieza entera, probablemente ciertas partes queden duras. Si la cortas en porciones demasiado pequeñas, probablemente se deshagan.
  4. Escoge una olla, introduce la coliflor y cúbrela de agua para cocerla. Echa sal a tu gusto y ponla al fuego. Hay quienes también echan una patata para acompañarla y una rodaja de limón.
  5. La cocción, en una olla frecuente, precisará entre 15 y veinte minutos. Antes de retirarla del fuego, debes pincharla para saber si está hecha o aún precisa unos minutos más de cocción. Si al pinchar en el tallo, el tenedor se introduce con sencillez es que está en su punto, podemos retirarla del fuego y degustarla.
  6. Un truco verdaderamente útil para eliminar su conocido olor es introducir una miga de pan bien prieta en la olla en la que estamos cocinando la coliflor.

Tiempo de Cocción de la Coliflor

Cocer coliflor verdaderamente es veloz y no merece de mucho trabajo. Es preferible dejar la coliflor al dente, para sostener sus propiedades.

Entonces, la cocción de la coliflor no debe superar los diez minutos, estando lista para comer a los cinco minutos más o menos.

Todo va a depender si utilizas una olla veloz, olla exprés, thermomix, microondas, olla gm o bien olla normal. En todos y cada uno de los casos, evita que se ablande mucho, salvo si lo que buscas hacer es una crema de coliflor.

Cómo Cocer Coliflor sin Olor

El fragancia de la coliflor es propio del sulfuro de estos vegetales; sin embargo, puedes anularlos añadiendo a la cocción, leche, vinagre o bien limón, a fin de que no huela a estos gases y también empapen tu hogar.

Es esencial que sepas que la leche no alterará el sabor de la coliflor; al paso que el vinagre o bien el limón, si utilizas mucha cantidad, puede entregar un tanto de su sabor ácido a la cocción final.

Empieza por lavar la coliflor y separar los árboles que la componen. Al tiempo, pon en la hornilla, o bien estufa, a calentar un tanto de agua en una olla, una vez que hierva, añade ciertos neutralizadores descritos, la sal y la coliflor a fin de que se cuezan a lo largo de cinco minutos. Por último, escúrrela y come sin fragancia.

Cómo Cocer Coliflor sin Olor
Manojo de coliflores cocidas sin olor.

Cocer coliflor en olla rápida

Cocer la coliflor en una olla veloz es más fácil de lo que imaginas. Empieza por lavar la coliflor, esta puede quedar entera o bien troceada; échala en la olla veloz y añade agua sin llegar a cubrirlas.

También, incorpora la sal, la pimienta o bien otros aderezos que agrades. Procede a cerrar la olla veloz, ponla al número dos y llévala a fuego máximo hasta el momento en que empiecen a salir los vapores.

Después, baja el fuego a media potencia y acaba de cocer la coliflor.

Recuerda dejar salir los vapores de la olla veloz ya antes de procurar abrirla y probar la coliflor para garantizar que exactamente la misma este en su punto perfecto de cocción.

Tiempo de cocción de la coliflor en olla exprés o bien veloz

Tu olla exprés o bien veloz va a deber cocer en cinco minutos la coliflor.

Cocer coliflor thermomix

Para cocer la coliflor en thermomix, es preciso que esté troceada y contar con los pedazos entre la bandeja del Varoma y el propio Varoma; en estos casos, es preferible que pongas los pedazos más grandes en la una parte de abajo.

Entonces, agrega un litro de agua y cierra la tapa para poner el Varoma en su situación y programarlo a cuarenta minutos, velocidad 1. Por último, abre tu thermomix y reserva la coliflor en otro envase.

Cocer coliflor al vapor

Para cocinar la coliflor al vapor, puedes contar con de una olla normal, un thermomix o bien el microondas. De cualquiera de esas formas van a quedar bien cocidas y exquisitas.

Tiempo cocción coliflor al vapor

En una olla normal, el tiempo de cocción de la coliflor al vapor va a ser de cinco minutos, a fin de que quede al dente y conserve sus nutrientes.

En el caso del thermomix, con cuarenta minutos va a ser suficiente y, en el caso del microondas, va a bastar con cuatro minutos en alta potencia.

Cocer coliflor en olla gm

Si tienes una olla gm, te acompaña un pequeño robot programable para cocinar la coliflor sencillamente y veloz. Solo debes lavar la coliflor, cortar o bien dejarla entera, ponerla en la vaporera, verter agua, sal y pimienta.

Después, cierras la tapa y ajustas la válvula, escoge el menú vapor, el tiempo de tres minutos, a ciento treinta °C y presión alta. Por último, la olla despresuriza sola, destapa y sirve en un plato tu exquisita coliflor.

Cocer coliflor en microondas

En el microondas puedes cocer la coliflor congelada o bien a temperatura entorno. Aquí, precisarás cortarla y ponerla en un plato conveniente para microondas. Entonces, pones un tanto de agua adobada con las especies que agrades y activas sus comandos a tres minutos en alta potencia.

Cocer coliflor en cazuela

A fin de que quede blanca y al dente, es preciso que pongas agua en una cazuela grande, cuando esté hirviendo vigorosamente, vierte los pedazos de la coliflor por dos minutos. Puedes aliñar en ese tiempo y después saca la coliflor y escúrrela.

Tiempo cocción coliflor olla normal

Una olla normal casera debe cocer la coliflor en un tiempo aproximado de cinco minutos. Si la quieres un tanto más blanda, intenta que no sobrepase la cocción de diez minutos.

Truco Final

Cómo truco final os diré que si la acompañáis con un buen guiso de carne o con un poco de pescado ganará mucho esta verdura. Si por el contrario sois vegetarianos y quereis comerla sola, con un chorro de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal también quedará de rechupete. Espero que esta receta de cómo cocer coliflor os sirva para vuestros platos. Poco más que decir, un saludo y hasta la semana que viene amigos.

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