Cómo Cocer Coliflor

Hola amigos y amigas! Hoy vamos a aprender cómo cocer coliflor para que no quede con mal olor. Muchas veces cuando nos ponemos a hervir esta verdura nos encontramos con que suelta un desagradable olor por la casa y nuestros hijos, esposas o maridos se quejan por no soportarlo. Pues bien a lo largo de este post os voy a dar las claves para que este no pase, además del tiempo de cocción de la coliflor. Cocer alimentos nunca ha sido más divertido que con este blog ¡Vamos allá!

La coliflor es uno de los alimentos que más beneficios aporta a nuestra salud, y un genial acompañante de otros platillos preparados en casa.

La coliflor es un vegetal crucífero, perteneciente a la familia Brassicaceae, que es cultivado principalmente para su cabeza compacta de flores. Es una fuente rica en vitamina C, vitamina K, vitamina B6, y ácido fólico. Además, es baja en calorías y es una buena opción para aquellos que buscan reducir el consumo de carbohidratos. Se puede cocinar de diversas formas, como al vapor, a la parrilla, al horno o en sopas y guisos.

Video receta de YouTube

Si quieres aprender en video cómo cocer coliflor y su tiempo de cocción perfecto, puedes hacerlo gratis pinchando aquí.

Ingredientes

Los ingredientes para cocer la coliflor son muy sencillos y en casi cualquier lugar del mundo puedes encontrarlos en los supermercados. Si tenéis cualquier duda podéis dejarla en comentarios y os respondo lo antes posible:

  • Coliflor
  • Agua
  • Limón
  • Sal

Elaboración

Los pasos para la elaboración de la receta tampoco tienen mucho intríngulis. Os los dejo y os comento lo mismo cualquiera aclaración abrimos debate en comentarios:

  1. Lo primero que debes hacer antes de cocer la coliflor es elegir un buen ejemplar. Recuerda escoger una coliflor con los cogollos sanos.
  2. Lava y corta la coliflor en floretes pequeños.
  3. Hierve agua en una olla grande y agrega sal al gusto.
  4. Agrega los floretes de coliflor a la olla y cocina por unos 8-10 minutos, o hasta que estén suaves pero aún firmes.
  5. Escurre la coliflor y sirve caliente.
  6. También puedes cocer la coliflor en vapor durante unos 6-8 minutos, o hasta que esté suave.

Tiempo de cocción de la coliflor

Cocer coliflor es un proceso rápido y sencillo, lo único que hay que tener en cuenta es que dependiendo de las herramientas que uses para sus cocción tardarás más o menos. La cocción de la coliflor no debe superar los diez minutos ya que sino perdería propiedades. Sabiendo eso, vamos con los tiempos:

Cocer coliflor sin olor

El olor de la coliflor es propio del sulfuro de estos vegetales, puedes evitarlos añadiendo a la cocción, leche, vinagre o bien limón, con el fin de que no huela y empapen tu hogar.

Importante no pasarse con el limón o el vinagre ya que sino darán un toque demasiado fuerte a tu plato.

Cómo Cocer Coliflor sin Olor
Manojo de coliflores cocidas sin olor.

Cocer coliflor en olla rápida

Cocer la coliflor en una olla rápida es más fácil de lo que imaginas. Empieza por lavar la coliflor, esta puede quedar entera o bien troceada, échala en la olla y añade agua sin llegar a cubrirlas.

También, incorpora la sal, la pimienta o bien otros aderezos que te gusten. Procede a cerrar la olla rápida, ponla al número dos y llévala a fuego máximo hasta el momento en que empiecen a salir los vapores.

Después, baja el fuego a media potencia y acaba de cocer la coliflor.

Recuerda dejar salir los vapores de la olla rápida ya antes de procurar abrirla y probar la coliflor para garantizar que exactamente la misma este en su punto perfecto de cocción.

Tiempo de cocción de la coliflor en olla exprés

Tu olla exprés va a tardar en cocer en cinco minutos la coliflor.

Cocer coliflor thermomix

Para cocer la coliflor en thermomix, necesitas que esté troceada, es preferible que pongas los pedazos más grandes en la una parte de abajo.

Agrega un litro de agua y cierra la tapa para poner el Varoma en su situación y programarlo a cuarenta minutos, velocidad 1. Por último, abre tu thermomix y reserva la coliflor en otro envase.

Cocer coliflor al vapor

Para cocinar la coliflor al vapor, puedes contar con de una olla normal, un thermomix o bien el microondas. De cualquiera de esas formas van a quedar bien cocidas y exquisitas.

Tiempo cocción coliflor al vapor

En una olla normal, el tiempo de cocción de la coliflor al vapor va a ser de cinco minutos, con el fin de que quede al dente y conserve sus nutrientes.

Cocer coliflor en olla gm

Si tienes una olla gm, te acompaña un pequeño robot programable para cocinar la coliflor fácil y rapido. Solo debes lavar la coliflor, cortar o bien dejarla entera, ponerla en la vaporera, verter agua, sal y pimienta.

Después, cierras la tapa y ajustas la válvula, escoge el menú vapor, el tiempo de tres minutos, a ciento treinta °C y presión alta. Por último, la olla despresuriza sola, destapa y sirve en un plato tu exquisita coliflor.

Cocer coliflor en microondas

En el microondas puedes cocer la coliflor congelada o bien a temperatura ambiente. Aquí, precisarás cortarla y ponerla en un plato para microondas. Entonces, pones un tanto de agua con especias activas sus comandos a tres minutos en alta potencia.

Tiempo cocción coliflor olla normal

Una olla normal casera debe cocer la coliflor en un tiempo aproximado de cinco minutos. Si la quieres más blanda, intenta que no sobrepase la cocción de diez minutos.

Truco Final

Cómo truco final os diré que si la acompañáis con un buen guiso de carne o con un poco de pescado ganará mucho esta verdura. Si por el contrario sois vegetarianos y quereis comerla sola, con un chorro de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal también quedará de rechupete.

Espero que esta receta de cómo cocer coliflor os sirva para vuestros platos. Poco más que decir, un saludo y hasta la semana que viene amigos. Puede interesarte:

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