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C贸mo Cocer Alimentos

C贸mo Cocer Cusc煤s o Cous Cous 馃い Tiempo de Cocci贸n Perfecto

marzo 24, 2020

El cuc煤s es un plato hecho a base de s茅mola de trigo, es un plato primordialmente consumido y preparado en las cocinas del 脕frica del norte. A lo largo de este post veremos c贸mo cocer cusc煤s paso a paso y tambi茅n daremos los tiempos de cocci贸n del cous cous.

El cous cous se hace de forma tradicional con s茅mola de la parte dura del trigo molida mas sin llegar al punto de la harina. Este es un plato sugerido para una dieta balanceada si se comen las proporciones adecuadas aparte de ser una buena fuente de vitaminas y es considerado un plato ex贸tico pese a su simple preparaci贸n, se puede cocer en su olla tradicional llamada cuscusera o bien en una olla com煤n.

Si buscas hallar谩s miles y miles de recetas para cocer cous cous mas seguro incluso no te animas a prepararlo si bien no es para nada complicado. Aprender c贸mo cocer cusc煤s es sencill铆simo y desde la preparaci贸n de este puedes incorporar los ingredientes que desees. Ac谩 te vamos a explicar en brevedad como cocer cous cous tanto en una cacerola com煤n, en una thermomix o bien en el microondas. Con lo que si quieres expandir tu forma de comer, qu茅date en nuestra p谩gina web sobre c贸mo cocer alimentos.

Ingredientes

  • Cous Cous o Cusc煤s
  • Agua
  • Aceite vegetal
  • Tiempo de Cocci贸n de la Cous cous

Elaboraci贸n

  1. La primera cosa que vamos a hacer va a ser poner en un cazo el agua as铆 como la sal y uno de los aceite de oliva y dejar que rompa a hervir.
  2. En ese punto apartaremos el cazo del fuego y agregaremos el cous-cous y la c煤rcuma, integraremos y vamos a dejar descansar tres minutos.
  3. En este tiempo, el cusc煤s absorver谩 todo el agua, cocinandose y qued谩ndo en el punto perfecto de cocci贸n. le agregaremos el otro aceite o bien mantequilla, lo volveremos a poner en el fuego y vamos a mover con ayuda de un tenedor a lo largo de dos-tres minutos.
  4. Separamos y dejamos enfriar.
  5. Al enfriar, los granos van a quedar sueltos, o bien pr谩cticamente sueltos, moviendolos un tanto con el tenedor, se acabar谩n de soltar.
C贸mo Cocer Cous Cous
Cusc煤s reci茅n cocido con verduras listo para comer.

Tiempo de Cocci贸n de la Cous cous

El tiempo de cocci贸n del cous cous cambia conforme la manera que lo prepares, en tanto que el tiempo que se calcule en una olla normal o bien en una varoma no es exactamente el mismo que puedas programar en una olla thermomix mas el tiempo estipulado para cocer este comestible serian cinco minutos y este comestible se acostumbra a cocer con el fuego apagado, o sea aprovechando el calor del hervor anterior mas esto varia cuando se utiliza una varoma puesto que se cose de manera directa al vapor. Si quieres conocer los pasos para aprender c贸mo cocer cusc煤s este es tu lugar 隆Vamos!

Tiempo de cocci贸n de cous cous en olla normal

Cocer cous cous es una olla normal es bastante f谩cil adem谩s de que es la manera m谩s af铆n a la tradicional. Despu茅s de que el agua salobre o bien el caldo de tu preferencia hayan hervido debes apagar el fuego y agregar el cous cous, removerlo un tanto para asegurar que absorba el agua y tapar. Debes dejarlo de esta manera cinco minutos, cuando haya pasado el tiempo veras que el cous cous se compact贸 quedando los granos juntos, solo debes a帽adirle un tanto de mantequilla y moverlo con un tenedor cuidando que todos y cada uno de los granos se aparten. Hecho esto, el cous cous va a haber quedado listo.

Tiempo de cocci贸n del cous cous integral

El tiempo de cocci贸n del cous cous integral es igual al normal as铆 que cuando el agua haya hervido y hayas vertido el cous cous en ella debes apagar el fuego y dejarlo cocer de este modo con el calor amontonado y con la tapa por cinco minutos, esto va a dejar que el cous cous absorba bien el agua. Cuando haya pasado el tiempo utiliza un tenedor para desplazar y despegar los granos de cous cous. Despu茅s de esto va a estar listo para comer o bien para incorporarle los ingredientes y acompa帽amientos que m谩s te agraden.

Tiempo de cocci贸n de cous cous al vapor

El tiempo de cocci贸n del cous cous al vapor es igual si utilizas la olla cuscusera o bien una olla com煤n, lo esencial es saber como cocer el cous cous al vapor, una vez hayas seguido la breve explicaci贸n que te ense帽amos debes dejar cocer el cous cous en el recipiente alto de la cuscusera o bien en el varoma de la olla com煤n por veinte minutos, cuando haya pasado el tiempo retira el cous cous y mu茅velo con un tenedor para despegarlo, debes batirlo cuidadosamente a fin de que de esta forma no aplastes los granos. Hecho esto, el cous cous va a estar listo para comer.

Cocer cous cous en microondas

Para aprender c贸mo cocer cusc煤s en microondas primero precisas un recipiente hondo que puedas meter en este y a帽谩dele 2 vasos de agua con sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, pone el recipiente en el microondas y configura el tiempo a fin de que el agua hierva, en dependencia de la potencia de tu microondas el tiempo puede ser entre diez o bien veinte minutos. Cuando el agua haya hervido retira el recipiente y agrega el cous cous, mu茅velo con una cuchase de madera y d茅jalo descansar de esta manera de tres a cuatro minutos.

Cuando haya pasados esos minutos, cubre el cous cous con papel transparente y m茅telo nuevamente en el microondas a fin de que se concluya de cocer y de absorber el agua. Pone de dos a tres minutos en dependencia de la potencia de tu microondas y d茅jalo cocer. Cuando haya pasado el tiempo retira el papel y a帽ade algo de mantequilla, mueve el cous cous cuidando que la mantequilla se integre bien y va a haber quedado listo para gozar de esta manera o bien para a帽adirle los acompa帽amientos que agrades.

C贸mo Cocer cusc煤s thermomix

Para aprender c贸mo cocer el cous cous en la olla thermomix primero debes hidratar el cuscus coloc谩ndolo en un recipiente con agua fr铆a, sal y aceite, debes dejarlo descansar de este modo por cinco minutos. Mientras que el cous cous se hidrata pone en el vaso de la thermomix 300gr de agua y calienta por cinco minutos en temperatura varoma, velocidad 1 y espera que hierva mientras que el cous cous se hidrata bien.

Cocer cous cous varoma

Cuando ya hayas hidratado el cous cous, vi茅rtelo en el recipiente varoma y col贸calo en la thermomix, programa diez minutos en temperatura varoma, velocidad 1. Cuando haya pasado el tiempo cocci贸n retira la varoma y mueve el cous cous con un tanto de mantequilla utilizando un tenedor hasta el momento en que apartes los granos y va a haber quedado listo a fin de que puedas gozar de este comestible.

Cocer cous cous integral

El cous cous integral se cose de igual manera que el normal, solo hierve agua con sal y vierte el cous cous mezcl谩ndolo un tanto con una esp谩tula, entonces tapas y apagas el fuego dej谩ndolo cocer con el calor del agua. Puedes asimismo a帽adir a el agua mientras que hierve un tanto de aceite de oliva virgen extra, esto te dejar铆a que sea m谩s simple separar los granos de cous cous una vez cocido, de igual forma cuando el cous cous ya est茅 preparado a帽ade mantequilla para separar y entremezclar, esto acent煤a su suave sabor.

C贸mo Cocer cous cous al vapor

Para cocer cous cous al vapor se acostumbra a utilizar un aparejo llamado cuscusera, caso de que no lo tengas, no pasa nada, puedes utilizar una cacerola com煤n. En la olla que hayas escogido vierte un litro de agua y d茅jalo hervir. Mientras que hierve, pone el cous cous seco en un recipiente y agr茅gale sal, mueve realmente bien y despu茅s le viertes agua fr铆a, lo mueves con un tenedor cuidando de lo machacar.

Cuando el agua haya hervido pone el cous cous en el recipiente alto de la cuscusera o bien en un recipiente tipo varoma en el caso de que emplees una olla com煤n. Si el recipiente varoma que utilizas tiene orificios muy grandes puedes emplear un harapo limpio, lo pones en el varoma ya antes de a帽adir el cuscus. Cuando ya hayas puesto el cous cous solo tapa y d茅jalo cocer.

Consejo Final

El cous cous puedes emplearlo como una base, puesto que a estos granos puedes incorporarle verduras, carnes, aderezos o bien embutidos. Puedes asimismo emplearlo en ensaladas si bien su empleo es m谩s conocido en guisos, puesto que da espesor y su sutil sabor a trigo no afecta el sabor de la preparaci贸n. El cous cous es ese comestible que adem谩s de poder utilizarse en mezclas puede comerse solo con un tanto de mantequilla, este 煤ltimo ingrediente se mezcla a la perfecci贸n d谩ndole un sabor m谩s acentuado.

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