C√≥mo Cocer Langostinos ūü§§ ¬°Tiempo de Cocci√≥n Perfecto! Saltar al contenido
Cómo Cocer Alimentos

C√≥mo Cocer Langostinos ūü¶ź Tiempo de Cocci√≥n Perfecto

julio 16, 2020

Los langostinos son exquisitos y aportan una buena cantidad de prote√≠nas, la mayor parte de las veces que los hemos probado han sido en restoranes, mas prepararlos en casa asimismo es una buena idea, de ah√≠ que pensamos en traerte este singular a fin de que aprendas a cocerlos, ense√Ī√°ndote desde la cantidad de sal que utilizar√°s, hasta c√≥mo cocer los langostinos. Para saber m√°s solo debes proseguir leyendo.

Tiempo de cocción de los langostinos

De la misma manera que con otros mariscos, el tiempo que nuestros langostino tarden en la cocina va a depender del estado en que se hallen (si es fresco o bien congelado), su tama√Īo (grande o bien peque√Īo) y el instrumento que utilicemos para cocerlos (olla normal o bien thermomix), con lo que tomando en cuenta todas y cada una estas variables deseamos ense√Īarte el tiempo para cada una de ellas conforme la forma de cocer.

Como cocinar langostinos frescos

Nada mejor que cocinar unos langostinos frescos reci√©n sacados del mar, prepararlos es muy simple, la primera cosa que debemos hacer es tener listo un bol para enfriarlos cuando acabemos de cocerlos, uno con bastante hielo y un tanto de sal, al tenerlo montamos una olla con agua y sal a hervir y cuando comience a hacerlo a√Īadimos los langostinos.

Tiempo de cocción langostinos frescos

Los langostinos se cuecen rapid√≠simo con lo que solo esperaremos de dos a tres minutos hasta el momento en que est√©n en su punto, el tama√Īo asimismo juega un papel esencial ac√°, para los peque√Īos dos minutos y para los m√°s grandes tres minutos, al acabar la cocci√≥n los sacamos de la olla y los dejamos enfriar en el bol que preparamos.

cocer langostinos
Langostino recién cocidos y muy frescos.

Cocer langostinos congelados sin descongelar

Los langostinos congelados se pueden preparar de 2 formas, descongelados y sin descongelar, esta segunda es un tanto menos recomendada mas prosigue siendo eficiente empezamos sacando nuestros langostinos de la nevera y los apartamos del resto uno a uno con las manos, si se hace un tanto bastante difícil podemos utilizar un tanto de agua mas no es conveniente.

Preparamos un bol con agua fr√≠a, hielo y sal para poner a descansar los langostinos al acabar la cocci√≥n, montamos una olla con agua y sal (setenta gr de sal por cada dos litros de agua) y la dejamos hervir fuerte, entonces a√Īadimos los langostinos.

Tiempo de cocción de langostinos congelados

Estos langostinos van a tardar de cuatro a cinco minutos en estar perfectos, después apagamos la cocina y con un colador los sacamos y ponemos en el bol con hielo a fin de que se descansen ya antes de servirlos.

Cocer langostinos de Sanl√ļcar

Los langostinos de Sanl√ļcar son de buen√≠sima calidad, recomendados por sibaritas de mucha trayectoria aparte de ser realmente simples de preparar, √ļnicamente montamos nuestra olla con agua y sal a hervir, mientras que hierve preparamos una salmuera (un bol con mucho hielo y sal), cuando el agua en la olla nos de la se√Īal de que esta hirviendo echamos nuestros langostinos Sanl√ļcar.

Solo los vamos a dejar cocer por unos dos o bien tres minutos en dependencia del tama√Īo de los langostinos, si bien lo m√°ximo que pueden llegar tardar en una olla normal son tres minutos.

Cocer langostinos descongelados

Claramente los langostinos frescos son la opci√≥n mejor no obstante no siempre y en todo momento est√°n frescos como aparentan, en ocasiones los congelan para conservarlos y despu√©s los descongelan nuevamente para venderlos tal y como si estuviesen reci√©n pescados, para eludir eso la soluci√≥n es adquirirlos congelados de esta forma no corremos ning√ļn riezgo.

Ac√° los vamos a descongelarlos a una temperatura apropiada dej√°ndolos en la parte baja de la nevera por un d√≠a entero, es lo m√°s conveniente por que este marisco es altamente sensible al calor conque exponerlo a un microondas o bien a la temperatura entorno lo podr√≠a da√Īar, al tenerlos descongelados los cocemos utilizando exactamente el mismo procedimiento que para los frescos, los metemos en una olla con agua y sal cuando ya est√© hirviendo.

El tiempo de cocci√≥n de los langostinos congelados es de dos minutos para los peque√Īos y tres minutos para los m√°s grandes (en una olla normal), al finalizar la cocci√≥n los dejamos enfriar en un bol con sal y rebosante hielo. Opcional

De qué forma cocer langostinos tigres

Los langostinos tigres tienen un sabor delicioso, ese sabor resalta mucho aun en el planeta de los mariscos y prepararlos no supone ninguna complejidad, la primera cosa que has de saber es que estos langostinos requieren un cantidad notable de sal a fin de que queden perfectos, serian unos cien gr de sal por cada litro de agua, ponemos a hervir una olla con el agua y la sal, cuando lo haga le a√Īadimos los langostinos.

El tiempo de cocción para estos langostinos, que son mejores al estar pelados, es exactamente el mismo que para los precedentes, de dos a tres minutos hasta el momento en que concluya la cocción, entonces solo quedaría sacarlos con un colador, dejarlos descansar y servir a nuestro gusto.

Cocer langostinos en thermomix

Preparar langostinos en nuestro robot de cocina ‚Äúthermomix‚ÄĚ es muy simple, solo precisamos atestar su vaso de agua y sal y ponerla a calentar programando quince minutos/ 100¬į/ Vel 1, mientras que lo hace acomodamos nuestros mariscos crudos en el cestillo y preparamos un bol con mucho hielo y sal para descansar los langostinos, al pasar los quince minutos a√Īadimos el cestillo y programamos tres minutos/ 100¬į/Vel cuatro.

Entonces solo quitaría aguardar que se cuezan para ponerlos a descansar en el bol con hielo que acomodamos ya antes, en conjunto nos tomara unos dieciocho minutos cocer nuestros langostinos, quince en preparación y tres minutos en cocción.

Consejo final

Ahora que bien sabes como cocer langostinos en la comodidad de tu hogar, no tienes disculpas para no gozar de este manjar, puedes comenzar a hacerlo habitualmente a fin de que todos en tu familia siempre y en todo momento gocen de las ventajas nutricionales que ofrecen aparte de su exquisito sabor.


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