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C贸mo Cocer Alimentos

C贸mo Cocer Lentejas 馃い Tiempo de Cocci贸n de las Lentejas

noviembre 21, 2019

隆Hola cocinerillos! Las lentejas son una genial fuente de vitaminas de origen vegetal, adem谩s de esto, son realmente econ贸micas en comparaci贸n con la prote铆na de origen animal o bien aun otras legumbres. A lo largo de este post aprenderemos c贸mo cocer聽lentejas y tambi茅n su tiempo de cocci贸n ideal. Aprender c贸mo cocer alimentos en esta web a tan solo un click.

Cocer lentejas es muy simple, puesto que son granos suaves y muy nutritivos que, con poco tiempo de cocci贸n, pueden ser degustados por toda la familia. Conque, si piensas prepararlas, te afirmaremos de qu茅 forma cocer lentejas conforme la olla tradicional o bien moderna con la que cuentes en casa.

Puedes cocer lentejas en una olla expr茅s, thermomix o bien en tu olla a presi贸n, sin remojo anterior, con agua fr铆a o bien a temperatura ambiente; asimismo es preciso que escojas aquellas lentejas secas con aspecto refulgente, muy redondas y sin picaduras.

Con estas orientaciones iniciales, vas a tener unas lentejas pardinas o bien lentejas rojas cocidas, que no se desuellan y muy exquisitas. Entonces, empecemos a cocer lentejas.

Ingredientes

Los ingredientes para cocer las lentejas聽son muy sencillos y podr茅is encontrarlos en cualquier supermercado.

  • Agua
  • Sal
  • Lenteja Gorda

Elaboraci贸n de la receta

Los pasos para elaborar las lentejas cocidas son los siguientes. Cualquier duda pod茅is dejarla en comentario y os responder茅 lo antes posible.

  1. Acostumbra a ser sorprendente el levantarte por la ma帽ana, ir a ver la olla con agua, y ver que estas han tres doblado su tama帽o jaja 隆Es m谩gia!
  2. El paso inicial para hervir o bien cocer las lentejas es escurrirlas y lavarlas.
  3. Tras esto, las ponemos en una olla con agua fr铆a y las llevamos a ebullici贸n.
  4. Los primeros minutos deben hervir a fuego alegre a fin de que salga la habitual espuma que hay que retirar.
  5. Despu茅s de esto solo queda disfrutarlos.

C贸mo cocer lentejas聽y queden tiernos

Muchas veces, las personas se privan de cocinar lentejas pues sienten que les puede quedar duras o bien aun muy aguadas, mas si deseas aprender de qu茅 manera cocer las lentejas a fin de que salgan blandas, la primera cosa que debes hacer es aplicar la t茅cnica del remojo.

Una de las maneras m谩s empleadas a fin de que las lentejas, y dem谩s legumbres, queden tern铆simas, es dejar remoj谩ndolos una noche ya antes con agua (agua fr铆a o bien agua hirviendo) y bicarbonato de sodio (dos,5 gr por cada litro de agua).

C贸mo Cocer Lentejas
Plato de lentejas cocidas con laurel.

Tiempo de cocci贸n de las lentejas

En dependencia de la t茅cnica que emplees y la olla, as铆 sea expr茅s, normal o bien otra olla singular, el tiempo de cocci贸n de las lentejas puede ser de cuarenta y cinco minutos a una hora y media.
Cocer lentejas en olla normal

Pon las lentejas en una olla normal, el agua debe cubrirlos absolutamente. Es esencial dejarle la tapa puesta de lado, a fin de que exactamente el mismo vapor expulsado los asista a cocerse de forma m谩s veloz.

No le debes a帽adir sal hasta el momento en que est茅n totalmente suaves y espesos. Como recomendaci贸n singular, puedes a帽adir la sal al instante de estar efectuando el sofrito de los ali帽os para a帽adirlos cuando las lentejas est茅n absolutamente suaves y espesos.

Tiempo de cocci贸n de las lentejas en una olla normal

En una olla normal, las lentejas van a estar cocidas totalmente entre sesenta y noventa minutos.Cocer lentejas en olla expr茅s o bien veloz

Cocinar lentejas en una olla normal puede llevarte hasta dos horas, mas todo esto se puede solventar teniendo una olla expr茅s o bien olla veloz, donde las lentejas van a estar listos en medio del tiempo previsto.

La primera cosa que debes hacer es dejarlas en remojo unas dos ya antes, as铆 sea con agua fr铆a o bien hirviendo. Pone suficiente agua en la olla expr茅s y a帽ade las lentejas, el agua debe cubrirlas hasta tres cm por arriba de la olla a presi贸n, sin llegar a la zona de la tapa. Cocina a lo largo de m谩s o menos veinticinco minutos desde el instante en que la v谩lvula de la olla empiece su silbido.

Tiempo de cocci贸n en olla expr茅s

En un total de cincuenta minutos, las lentejas van a estar blandas y cocidas; si empleas la olla expr茅s de la marca Magefesa, tus lentejas van a estar en solo treinta y cinco minutos. Esto cambiar谩 conforme la calidad de las lentejas y la olla expr茅s.

Cocer lentejas en Thermomix

Para cocer lentejas en Thermomix, es recomendable dejar las lentejas en remojo una noche ya antes. Lava las lentejas y llena el vaso del Thermomix hasta la capacidad mil cuatrocientos gr y la pones por doce minutos a cien 掳C, Velocidad 1. Se introduce el cestillo en el vaso y se a帽aden las lentejas, se suma sal al gusto y se pone por treinta minutos a cien 掳C, Velocidad dos.

Debes cuidar y estar pendiente cuando las lentejas est茅n secos para a帽adirles m谩s agua. Si tras los treinta minutos las lentejas prosiguen duros, repite el proceso.

Cocer lentejas sin remojo

Si se te ha olvidado poner en agua las lentejas la noche precedente, 隆Deja de preocuparte! Hay m煤ltiples t茅cnicas para cocinar lentejas sin remojo.

Pone agua en una olla y ponla a hervir, cuando el agua est茅 cerca de su punto de ebullici贸n, a帽ade dos,5 gr de bicarbonato de sodio por cada litro de agua, despu茅s procede a a帽adir las lentejas.

Puedes utilizar el microondas para ablandar las lentejas. Pone las lentejas en un envase de pl谩stico a proporci贸n 1/3 PV y a帽ade agua fr铆a o bien hirviendo.

驴Cu谩nto tardan sin remojar Puede tardar un tanto m谩s de lo normal, eso va a depender de la olla y la calidad de las lentejas.

Cocer lentejas en olla

Como siempre y en todo momento, lo mejor para cocer lentejas en olla gm, es aplicando la t茅cnica del remojo la noche anterior. Introduce las lentejas, c煤brelos con agua, a帽ade sal y dem谩s ingredientes. La olla gm se debe programa en funci贸n turbo, a presi贸n alt铆sima a lo largo de veinte minutos (temperatura pre determinada).

Tiempo de cocci贸n

Si las lentejas estuvieron en remojo anteriormente, en treinta minutos tus lentejas van a estar listos para servir. Al contrario, si no han sido remojados, tus lentejas van a estar listo en el doble del tiempo.

Tiempo de cocci贸n de lentejas de bote

Cortas bien los ali帽os y las verduras. Se a帽ade un chorro de aceite de oliva en la olla de tu preferencia y despu茅s se pone a rehogar el ali帽o, al lado del chorizo ib茅rico. Se deja rehogar por veinte minutos, se agrega agua, sal y, para finalizar, las lentejas. Dejar que todo se cocine a la par a lo largo de diez minutos.

El tiempo de cocci贸n de las lentejas de bote es de treinta a cuarenta y cinco minutos m谩s o menos.

Truco Final

Y poco m谩s amigos. De esta manera como truco final para cocer lentejas bien os recomendar茅 que si dese谩is guardarlas por un periodo largo de tiempo los congel茅is. De esta forma no los deber茅is dejar remojando el d铆a precedente para vuestro guiso. Solo deb茅is sacarlas del congelador diez minutos ya antes y listo.

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