C贸mo Cocer Lombarda 馃い 隆Tiempo de Cocci贸n Perfecto! Saltar al contenido
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C贸mo Cocer Lombarda 馃い 隆Tiempo de Cocci贸n Perfecto!

marzo 17, 2020

La lombarda es una verdura que podemos lograr en pr谩cticamente todos los meses del a帽o, si bien en el mes de noviembre y diciembre salen a resplandecer sus mejores cosechas, estas tienen un sabor bastante agradable y aportan muchas vitaminas, transform谩ndolas en un factor esencial para una buena dieta. Si est谩s interesado en saber c贸mo cocer lombarda聽a trav茅s de las mejores t茅cnicas acomp谩帽anos en la lectura de este incre铆ble art铆culo. Cocer alimentos nunca ha sido m谩s divertido 驴verdad

Ingredientes

  • Lombarda
  • Agua
  • Aceite
  • Sal
Cocer Lombarda
Ingredientes necesarios para cocer la lombarda en una olla.

Elaboraci贸n de la receta

  1. Pones a hervir el agua en una olla
  2. Cuando llegue a ebullici贸n a帽ades la sal y el aceite
  3. Cuando vuelve a hervir el agua a帽ades la lombarda de manera que el agua la cubra entera
  4. Dejas cociendo 10 minutos la lombarda
  5. Pasado este tiempo para cortar la cocci贸n de la lombarda lo pasamos a un bol con agua fria y hielo
  6. Y ya est谩 lista para comer la lombarda cocida

Tiempo de cocci贸n de la lombarda

Deseamos que aprendas m煤ltiples de los m茅todos usados para cocer esta verdura tan sabrosa mientras que te contamos cu谩nto tarda la cocci贸n en cada uno de ellos, de este modo vas a conocer diferentes m茅todos para emplearlos conforme el tiempo que dispongas y lo mejor de todo, es que no te costase nada aprenderlos.

Cocer Lombarda al vapor

Como cualquier otra verdura las lombardas se pueden cocer al vapor, que a nuestro enteder personal es la mejor manera de sacarle todo el jugo a sus nutrientes y sabor, aparte de que es un procedimiento que no supone ninguna complicad, con lo que cualquier persona es capaz de hacerlo

La primera cosa que vas a hacer va a ser cerciorarte de que cuentas con una vaporera, en tanto que esta cumplir谩 un papel esencial en el proceso de cocci贸n, (en el caso de no tenerla asimismo puedes emplear un colador e inclusive una reja) si la tienes ya vas a poder ir cort谩ndole dos o bien tres capas a tus lombardas y cortarlas para entonces lavarlas con agua rebosante, asimismo puedes remojarlas un rato en un recipiente lleno de agua y vinagre.

Tiempo de cocci贸n de lombarda al vapor

Preparas una olla con unos tres o bien cuatro dedos de agua, un toque de sal y la montas a fuego alto, cuando hierva le pones la vaporera con la lombarda encima y tapas la olla, el resto es aguardar a que se cuezan. El tiempo de cocci贸n de la lombarda al vapor es de doce a quince minutos si esta troceada en pedazos peque帽os, conque has de estar pendiente puesto que si los dejas muy grandes podr铆a retardar un tanto m谩s.

De qu茅 manera cocer la lombarda a fin de que no pierda el color

La lombarda se identifica por tener un color morado bastante agradable a la vista, no obstante en la mayor parte de los casos cuando se cuece pierde ese bonito color, lo que es una pena. A fin de que no pierda el color hay un truco bastante simple mas efectivo, el que te vamos a explicar ahora.

Este truco consiste en a帽adirle el jugo de medio lim贸n al agua de la olla en la que cocer谩s la lombarda, conque esencialmente llenas tu olla con agua, sal al gusto y el jugo de lim贸n y en el caso de no tener lim贸n asimismo sirve a帽adirle un cuartico de vinagre a mitad de la cocci贸n.

Tras echar la lombarda, la dejamos cocer en la olla normal a lo largo de veinte minutos, trascurrido ese tiempo apagamos el fuego y la dejamos descansar en su agua y cuando la saques para servirla te percatar谩s de que todav铆a sostiene ese bonito color morado que la hace ver tan exquisita

Cocer lombarda en olla normal

Utilizar una olla normal para hervir la lombarda representa el procedimiento tradicional por ser el m谩s usado aparte de ser realmente efectivo, y es que en suma esta olla jam谩s nos ha dejado mal, de ah铆 que es muy aconsejable emplearla. Como con cualquier otro procedimiento, la primera cosa que vas a hacer va a ser asegurarte de lavar y picar bien toda la verdura.

Para tener una lombarda limpia lo mejor es sacar unas tres capas de hojas exteriores asegur谩ndote de que los gajos no queden tan gruesos, y de ir quitando los pedazos gruesos de tallo blanco que te halles en el proceso, entonces la lavas bien en un recipiente con bastante agua o bien bajo el grifo.

Tiempo de cocci贸n de la lombarda en cazuela

Al tenerlas limpias y cortadas adecuadamente, procedes a montar tu olla con agua suficiente para cubrir la lombarda y sal a hervir, asimismo puedes a帽adirle el jugo de medio lim贸n o bien el cuarto de vinagre para conservar su color, cuando hierva a帽ades la lombarda a fin de que se cueza por unos veinte minutos hasta el momento en que est茅 lista para gozar de su exquisito sabor.

Cocer lombarda en olla expr茅s

Esta es una verdura que encaja perfecto en diferentes comidas, por servirnos de un ejemplo lombarda con manzana en olla veloz, ensalada de lombardas, etc茅tera

Ahora veamos de qu茅 forma va a ser su preparaci贸n en esta olla tan veloz y eficaz, para comenzar corta y limpia tus lombardas, estas puedes picarlas en gajos o bien a la juliana, lo esencial es que las dejes en porciones peque帽as a fin de que la cocci贸n sea uniforme y el proceso de cocci贸n tarde menos.

Tiempo de cocci贸n de lombarda olla expr茅s

Cuando ya tengas la lombarda preparada, solo quedar铆a a帽adirla a la olla veloz al lado de tres o bien cuatro litros de agua, la cantidad de sal que prefieras, el jugo de lim贸n y un chorrito de aceite. Entonces montas la olla hervir y en el instante en que la v谩lvula empiece a expulsar el vapor le bajas la intensidad al fuego y esperas unos cinco minutos. Al acabar dejas que la presi贸n en la olla se estabilice ya antes de destaparla para servir tu lombarda.

Cocer lombarda thermomix

Para cocerla en el thermomix debes iniciar precalent谩ndola en pedazos peque帽os, la t茅cnica es sencill铆sima, tras lavar y picar bien la lombarda sacas la mitad y la pones en el vaso, programas cuatro segundos/velocidad cuatro y despu茅s la pasas a un bol. Despu茅s repites exactamente el mismo proceso con la otra mitad y al concluir juntas las dos mitades en el vaso nuevamente con agua, sal y el toque de vinagre.

Lo 煤ltimo por hacer es programar en temperatura varoma y poner giro a la izquierda con una velocidad cuchase y un tiempo de cocci贸n de quince minutos a fin de que la lombarda quede perfecta y al dente. Tras eso deja escurrir y saca para servir. Puedes a帽adir un aderezo o bien salsa vinagreta para acompa帽ar.

Cocer lombarda en olla gm

La olla gm jam谩s va a dejar de sorprendernos con lo 煤til que puede ser en las labores de culinarias, y en el momento de utilizarla para cocer lombarda el paso inicial que har谩s va a ser lavarla y cortarla con mucho cuidado, a continuaci贸n, a帽ades a la cubeta un tanto de agua, sal, un toque de vinagre a fin de que esta sostenga su color. Cierra y programa v谩lvula cerrada en men煤 鈥渃ocina鈥 por diez minutos, espera, deja descansar y despu茅s sirve a tu gusto.

Cocer lombarda en microondas

El microondas lo podemos emplear en m煤ltiples labores culinarias y en el momento de cocer verduras es buen铆simo preservando su color y textura, para cocer la lombarda prepara tu cazuela capaz para el microondas con solo un tanto de agua. La raz贸n de poner tan poquita agua es que la cocci贸n en el microondas se va a hacer con el propio jugo que contiene esta verdura, con lo que va a ser una suerte de cocci贸n al vapor.

Entonces para resumir un tanto vas a poner tu cazuela en el microondas con un tanto de agua, sal, el jugo de medio lim贸n y la lombarda, no olvides ponerle la tapa. El tiempo de cocci贸n de la lombarda en el microondas va a ser de cuatro minutos a m谩xima potencia, y caso de que todav铆a les falte punto, puedes a帽adirle 1 o bien dos minutos m谩s.

Consejo Final

Todas y cada una de las verduras aportan buenos nutrientes los que no asisten a tener una buena salud y la lombarda no es la salvedad, conque ahora que bien sabes cocerla deber铆as adquirirla m谩s seguido a fin de que vallas incorpor谩ndola en tu dieta, por el hecho de que comer saludable es m谩s que un habito es un modo de vida.

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