C贸mo Cocer Ma铆z, Choclos y Elotes 馃尳 隆Tiempo de Cocci贸n! Saltar al contenido
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C贸mo Cocer Ma铆z, Choclos y Elotes 馃尳 隆Tiempo de Cocci贸n!

隆Hola Amigos y amigas! Hoy os traemos una receta muy especial ya que se hace en casi todas las partes del mundo. Aunque tienen diferentes nombres en cada pa铆s todo el mundo sabe como de que estamos hablando 隆Exacto! Hoy veremos c贸mo cocer ma铆z, choclos o elotes y adem谩s daremos el tiempo de cocci贸n de estos dependiendo de los diferentes m茅todos que hay 隆Vamos all谩!

C贸mo siempre, al igual que las dem谩s recetas de cocer y hervir alimentos, intentaremos explicarlas paso a paso para que no os perd谩is nada. Si ten茅is cualquier pregunta siempre pod茅is dejarlas abajo en comentarios.

Tiempo de cocci贸n del Maiz

Agregue las mazorcas de ma铆z sin cascarilla a suficiente agua hirviendo para cubrirlas, cocine de cinco a siete minutos. Si el ma铆z est谩 cortado de la mazorca, agregue a una cantidad peque帽a de agua hirviendo en una cacerola, tape, cocine a lo largo de cuatro minutos, escurra y sirva.

Tiempo de cocci贸n del maiz en microondas

Ponga hasta 4 mazorcas de ma铆z, a煤n envuelta en las hojas, en el horno de microondas. Si el ma铆z no tiene hojas, ponga en un plato a prueba de microondas con dos cucharadas de agua y cubra con una tapadera.

Caliente con el microondas a m谩xima potencia por tres a seis minutos en dependencia del n煤mero de mazorcas y el punto deseado.

馃い Para saber c贸mo cocer ma铆z cortado, agregue 1 cucharada de agua por taza de ma铆z a un taz贸n a prueba de microondas. Cocine a m谩xima potencia por cuatro a cinco minutos.

Ingredientes para cocer elotes

Los ingredientes no tienen ninguna complicaci贸n, en cualquier supermercado podreis encontrarlos con mucha facilidad 驴No te lo crees? 隆Pues vamos con ello!

  • 5 mazorcas de elotes con las hojas
  • Sal
  • Az煤car Opcional
  • Agua

C贸mo Cocer M谩iz, Choclos o Elotes

Los pasos para aprender c贸mo cocer ma铆z tambi茅n son muy sencillos, en menos de 20 minutos los tendr谩s listos para comer sin ninguna complicaci贸n, vamos all谩:

  1. Lava las mazorcas mas sin quitarles las hojas exteriores (las que adquir铆 ven铆an con escasas hojas, mas si hubieran estado cubiertas enteras habr铆a sido lo id贸neo), y 隆fundamental! s茅calas con papel de cocina, en tanto que evitar谩s inconvenientes al envasarlas al vac铆o.
  2. Unta las mazorcas con un poco de mantequilla, puedes hacerlo con un pincel de cocina. Y espolvorea un tanto de sal y pimienta rosa reci茅n molida. Si no tienes pimienta rosa puedes emplear otro g茅nero de pimienta, si bien la rosa le da un toque que personalmente me chifla.
  3. Introduce las mazorcas en una o bien m煤ltiples bolsas para envasar al vac铆o, conforme las que vayas a preparar, y env谩salas al vac铆o con una m谩quina para esto.
  4. Ahora toca programar el cocinado. En mi caso tengo un roner en formato clip, esto es, puedo usar cualquier olla que tenga en casa, sencillamente lo pongo en su interior y lo anclo con su pinza, lleno la olla con agua entre los niveles m谩ximo y m铆nimo que se帽ala, y programo la temperatura y el tiempo de cocci贸n, en un caso as铆 son ochenta y cinco grados a lo largo de treinta minutos para las mazorcas.
  5. Para adelantar tiempos, y en tanto que precisas cocinar esta vez a ochenta y cinco grados , te invito a echar el agua ya caliente a la olla, o bien calentarla con tu placa o bien fuego, intentando no pasarte de esa temperatura.
  6. Cuando el roner haya logrado los ochenta y cinco grados en el agua, sumerge las mazorcas y d茅jalas que se cocinen treinta minutos. Si flotan, procura ponerles encima un cuchar贸n de cocina, una taza o bien algo con peso a fin de que est茅n absolutamente sumergidas.
  7. Cuando est茅n listas, s谩calas del agua y sum茅rgelas en agua con hielo para recortar la cocci贸n. Reserva.
  8. Cuando las vayas a servir, sencillamente s谩calas de la bolsa al vac铆o y d贸ralas en una sart茅n a fuego medio-alto con una cucharada de mantequilla.
  9. Cuando veas que cogen un poco de color doradito, ya est谩n ya listas.
C贸mo Cocer Maiz, Choclos, Elotes
Plato de ejemplo de presentaci贸n del ma铆z cocido.

Consejo final

Y poco m谩s amigos, c贸mo consejo final de este post sobre c贸mo cocer ma铆z, choclos o elotes, os dir茅 que mi manera favorita de comerlos es con un poco de sal y lim贸n. Aunque tambi茅n est谩n muy ricas con mantequilla o con queso crema y mahonesa.

Sin nada m谩s que decir me despido hasta la semana que viene con un fuerte abrazo y record谩ndoos que dejo abierta la secci贸n de comentarios para cualquier duda.

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