C贸mo Cocer Mejillones 馃い 隆Tiempo de Cocci贸n Perfecto! Saltar al contenido
C贸mo Cocer Alimentos

C贸mo Cocer Mejillones 馃い 隆Tiempo de Cocci贸n Perfecto!

abril 9, 2020

En la receta de hoy vamos a explicaros, c贸mo las dem谩s recetas de c贸mo cocer alimentos, c贸mo cocer mejillones paso a paso, los ingredientes y el tiempo de cocci贸n perfecto para este delicioso molusco 驴No te lo crees? 隆Pues vamos a all谩!

A todos nos agrada unos deliciosos mejillones en tanto que representan realmente bien a lo mejor que el mar nos ofrece en el campo culinario, probablemente para probarlos siempre y en todo momento has debido visitar un restor谩n, no obstante eso podr铆a mudar si aprendieses como cocer mejillones en casa, conque tomando esto en cuenta deseamos que leyendo este articulo aprendas a hacerlo sin tantas dificultades y con los mejores trucos.

Video Receta de YouTube

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Ingredientes

Estos son los ingredientes que vamos a necesitar para cocer los mejillones de una manera optima. Si tienes cualquier duda puede dej谩rnosla en comentarios y os responderemos lo antes posible.

  • Mejillones del Norte
  • Laurel
  • Agua
  • Vino blanco Opcional

Elaboraci贸n

Para hacer la elaboraci贸n y el paso a paso de la receta de los mejillones cocidos, vamos a tener que leer este apartado con detenimiento, aunque es sencillo hay que cumplir todos los pasos 隆Vamos all谩!

  1. Primeramente, desechar aquellos mejillones que tengan la concha rota. Asimismo se deben descartar aquellos que est茅n abiertos y no se cierren al dar unos toques con la mano.
  2. Ahora, vamos a lavar bien los mejillones, puesto que vienen con restos de crust谩ceos y tambi茅n impurezas adheridas.
  3. Para esto, elegir un cuchillo peque帽o y bajo el grifo de agua limpiarlos hasta quitar todos esos restos.
  4. Despu茅s se pone una olla al fuego con agua.
  5. La cantidad de l铆quido no ha de ser excesiva, es suficiente con que tape el fondo del recipiente.
  6. Exactamente los mismos moluscos empezar谩n a despedir agua.
  7. Incorporar el vino blanco y echar los mejillones.
  8. Cuando empiecen a hervir, tapar la olla y dejarlos a lo largo de cinco minutos m谩s.
  9. Una vez pasado ese tiempo, destapar la cazuela y supervisar si se abrieron.
Cocer Mejillones
Mejillones cocidos en el tiempo de cocci贸n perfecto y presentados con lim贸n.

Servir los mejillones cocidos

  1. Para finalizar, apagar el fuego y escurrirlos en un colador.
  2. Tener la cautela de guardar el caldo resultante para usarlo en otras preparaciones, como es el caso de una deliciosa sopa de pescado.
  3. Servir calientes con sal al gusto y lim贸n.

De qu茅 manera cocer mejillones frescos

Si los adquiriste frescos d茅janos decirte que has tomado una enorme resoluci贸n puesto que nada mejor que la lozan铆a trat谩ndose de cocer mariscos, prepararlos es s煤per simple, para esto primero debes limpiarlos en tanto que los mejillones siempre y en todo momento vienen con ciertos restos adheridos en su cascase. Aseg煤rate de retirarle bien los restos con un cuchillo y agua rebosante aparte de desechar los que te halles da帽ados en el proceso.

Cuando est茅n relucientes pones a hervir una olla con agua suficiente para cubrir los mejillones y al comenzar a calentar le a帽ades medio vaso de vino blanco, los mejillones y ciertas condimentas a tu gusto lo que formara un caldo que les va a dar un mejor sabor, aparte de que puedes servirlos con 茅l.

El tiempo de cocci贸n de los mejillones frescos en una olla normal es de m谩s o menos cuatro minutos, dos minutos antes que se abran y dos minutos m谩s una vez que lo hagan. Al finalizar solo quedar铆a utilizar un colador para escurrirlos y servir con el caldo.

Tiempo de cocci贸n de los mejillones

Es esencial conocer cu谩nto tiempo debes cocer los mejillones, como asimismo comprender que este depende de su estado y el procedimiento que emplees para cocerlos, por tanto nuestra meta es que aprendas a cocer mejillones de diferentes formas las que te presentaremos ahora, todas y cada una con su respectiva duraci贸n de esta manera no vas a correr el peligro de que se te pasen o bien queden crudos.

Cocer mejillones al vapor

Primero debes comenzar por elegir bien los mejillones, desechando los que est茅n abiertos o bien rajados, y despu茅s vas a deber adecentar los que est谩n en buen estado, quit谩ndoles la barba y los restos que tengan adheridos con la ayuda de un cuchillo, entonces pones a calentar en una olla grande un caldo de condimentas y vino blanco con solo unos cuatro dedos de agua.

Cocer mejillones al vapor

el caldo este bien caliente le pones los mejillones encima con la ayuda de una vaporera o bien colador a fin de que estos no toquen el agua, en tanto que la idea es cocerlos usando el vapor. El tiempo de cocci贸n para estos mejillones va a ser de seis a ocho minutos hasta el momento en que se abran, si bien has de estar muy pendiente por si acaso se abren ya antes, cuando acaben de cocerse desechas los mejillones que no se abrieron y sirve el resto con el caldo.

Cocer mejillones para paella

Si charlamos de gastronom铆a de Espa帽a la paella no puede faltar puesto que es un plato puesto que es un plato muy representativo de su cultura aparte de ser s煤per exquisita, y una buena opci贸n para comer con la familia en un fin de semana, esta la puedes preparar con tus mejillones y te aseguramos que no te arrepentir谩s de hacerlo.

En un caso as铆 la preparaci贸n de los mejillones es sencill铆sima, en verdad solo debes cocerlos troceados al dente con una cantidad peque帽铆sima de sal en una olla grande por unos cuatro minutos, al acabar los salteas en una cazuela para paella con aceite de oliva, los pimientos, unas cabezas de ajo y el resto mariscos si lo que deseas es aprovechar mejor el tiempo.

Tras saltearlos solo los dejas cocer por dos minutos m谩s ya antes de echarle el arroz y el resto ingredientes de la paella.

Como cocer mejillones congelados

Cocinar mejillones congelados tampoco es nada del otro planeta, en verdad es muy simple prepararlos en este estado en tanto que el procedimiento es muy similar al que se emplea para los mejillones frescos. 脷nicamente a帽ades agua a una olla con ciertas condimentas, esta olla la montas a hervir a fuego alto y al hacerlo viertes en ella los mejillones sin descongelar.

El tiempo de cocci贸n para los mejillones congelados es de cuatro a cinco minutos desde que el agua rompa a hervir de nuevo, cuando esto pase le bajas la potencia al fuego y solo te queda aguardar.

Cocer mejillones en thermomix

Si preparar los mejillones en una olla normal es bastante f谩cil imag铆nate lo simple que es con la ayuda del thermomix, para esto primero debes limpiarlos apropiadamente y despu茅s los sit煤as en el recipiente varoma, mientras viertes en el vaso los ingredientes para el caldo, como el agua, las hojas de lauro y las condimentas.

Tras poner en situaci贸n el recipiente varoma programas doce minutos a temperatura varoma y una velocidad dos, lo dejas cocer con la tapa bien cerrada y trascurrido ese tiempo solo quedar铆a sacarlos de forma cuidadosa, dejarlos descansar ya antes de servir.

Cocer mejillones en olla gm

En la olla gm la cocci贸n de los mejillones es considerablemente m谩s simple incluso, como con cualquier otra herramienta para cocerlos la primera cosa que debes hacer es limpiarlos bien, quit谩ndoles la barba y los restos que se le pegan al cascaron con un cuchillo. Cuando tengas listos tus mariscos vi茅rtelos en la cubeta mas esta vez sin incorporarle agua ni nada y con la tapa media puesta.

Programas unos tres minutos en men煤 鈥渧apor鈥 con presi贸n m铆nima y la temperatura por defecto y los dejas cocer en sus jugos hasta el momento en que se abran. Al acabar los pones a descansar y los sirves para gozarlos de manera inmediata.

Cocer mejillones en olla expr茅s

Utilizar la olla expr茅s para cocer tus mejillones no es la mejor idea en tanto que es rapid铆sima y hay mucho riezgo de que se pasen de cocci贸n, con lo que has de ser bastante veloz al hacerlo. Llenas tu olla a presi贸n con un tanto de agua y los ingredientes para el caldo, puedes emplear pimientas negras si lo quieres mas no mucha para eludir opacar el sabor natural de los mejillones.

Montas la olla a hervir a fuego alto con los mejillones ya limpios dentro y cierras bien la tapa, entonces cuando la olla de la se帽al de ebullici贸n debes aguardar por unos dos minutos a fuego medio a fin de que se abran apropiadamente, solo te queda aguardar que finalice de cocer y al hacerlo, dejas que la presi贸n est茅 de nuevo estable para destapar la olla, escurrirlos y servir.

Consejo Final

Entonces 驴qu茅 afirmas? A fin de que tener que depender de un restor谩n cuando puedes preparar tus mejillones por tu cuenta 驴cierto?, ahora est谩s listo para a帽adir este exquisito platillo de mar en tus comidas regulares del hogar aguardamos que lo aproveches.

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