C√≥mo Cocer Pasta ūü§§ ¬°Tiempo de Cocci√≥n Perfecto! Saltar al contenido
Cómo Cocer Alimentos

C√≥mo Cocer Pasta ūü§§ ¬°Tiempo de Cocci√≥n!

enero 4, 2021

En el post de hoy explicamos c√≥mo cocer pasta paso a paso junto con los ingredientes y los tiempos de cocci√≥n. La pasta sea tal vez uno de los comestibles m√°s consumidos al lado del arroz, el detalle est√° en que existen muchos g√©neros de pasta cocida como los spaghettis, macarrones, tallarines, para lasa√Īa y m√°s. Uno de los puntos a favor es que van bien con todo, mas a fin de que quede exquisito hay que saber de qu√© forma cocer la pasta y para eso hemos creado este art√≠culo.

Hoy vas a aprender cu√°nto tarda la pasta en estar bien cocida y varios consejos m√°s a fin de que goces como se debe cada una de sus versiones y presentaciones. Si piensas que esta informaci√≥n te puede interesar entonces acomp√°√Īanos en la lectura.

Video receta de YoTube

Si te gusta ver las recetas en video te recomiendo que entres aquí y veas el video de Rocio Cocina en Casa en donde explica los pasos para cocer pasta perfecta.

Ingredientes

  • Pasta
  • Agua
  • Sal

Elaboración

  1. Si cocinas pasta para m√ļltiples comensales, m√°s de tres o cuatro, no vale cocer la pasta en un cazo peque√Īo, ya que corres el riesgo que se te salga de la pota el agua o no tengas suficiente agua para cocer toda la pasta.
  2. Yo recomiendo por cada cien gramos de pasta, usar un litro de agua y siete gr de sal. También recomiendo echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra en el agua.
  3. Si por ejemplo cocinas para cuatro personas serían cuatrocientos gramos, cuatro litros y veintiocho gr de sal y el chorrito de aceite. Una cucharada rasa de sal son veinte gramos, con lo que sería una cucharada y un tanto más.
  4. Tapa la olla, el agua hervir√° ya antes.
  5. Mira atento el tiempo de cocción que aconseja el fabricante ya que dependiendo de la pasta y la marca puede tener diferentes tiempo de cocción. Hay diferentes grosores de pasta y el tiempo puede cambiar entre siete y diez minutos. Prosigue las instrucciones del fabricante.
  6. No agregue la pasta hasta el momento en que el agua esté hirviendo, ya que sino no sabrás el tiempo que lleva hirviendo. Si la agregas ya antes se va a pasar seguro.
  7. Deber√°s sumar el tiempo de cocci√≥n y los minutos que haya estado en contacto con agua muy caliente. Es un fallo muy usual por las prisas a√Īadir la pasta antes que el agua hierva.
  8. No enjuagues los pasta tras la cocción ya que esto hará que pierda el almidón y empapen peor en la salsa. A menos que vayas a preparar una ensalada de pasta o bien receta fría. Es mejor escurrir la pasta en un colador. Al ponerla bajo el grifo los pasta van a perder la textura.

Tiempo de cocción de la pasta

El tiempo de cocción de la pasta va a depender tanto del género de pasta que se use como del género de instrumento que empleemos para cocinar. Un caso de esto es que los canelones en microondas tardan menos que la pasta al dente.

C√ďMO COCER PASTA
Pasta cocida en su tiempo de cocción perfecto y presentada en un tenedor.

Tiempo de cocción pasta fresca

Si has hecho de tu pasta fresca unos pasta, entonces vas a deber hervir un litro de agua en una olla a√Īadiendo 2 cucharadas de sal, cuando empiece a hervir vierte la pasta y baja el fuego a fin de que cocine a fuego lento. Con tres minutos va a bastar. Si has decidido hacer canelones, entonces aplica exactamente el mismo proceso mas el tiempo de cocci√≥n va a ser de seis minutos.

Tiempo de cocción pasta integral

Cuando tengas tu agua hirviendo, a√Īade la pasta que desees coser, baja el fuego de tu cocina a un punto medio y deja la pasta por ocho minutos, ciertas pastas integrales pueden tardar m√°s en cocerse conque aconsejamos comprobar el empaque para asegurarte de cu√°nto tiempo deber√≠as dejarla cocinar.

Cocer pasta fresca

Nada es mejor que los comestibles hechos por nosotros mismos y eso aplica asimismo para la pasta, aunque la versión dura que adquirimos en empaques en tiendas son buenas, la pasta fresca es una opción mejor puesto que la diferencia de textura, sabor y sensación en la boca es extensa.

Para hacer la pasta fresca solo precisar√°s 500gr de harina de trigo a la que a√Īadir√°s un tanto de sal y 2 huevos en un bol m√°s un vaso de agua y despu√©s un tanto de aceite de oliva, puedes entremezclar con una mezcladora autom√°tica o bien con tus manos. Cuando tengas una masa ya firme, d√©jala descansar media hora en un sitio donde no le d√© el fr√≠o y ya lo que resta ser√≠a picar pedazos medios que vas a pasar por la trama corta pasta manual.

Cocer pasta en thermomix

El Thermomix verdaderamente sirve para todo cuanto quieras hacer en la cocina, y cocer pasta es una de esas cosas que hace realmente bien. Para hacerlo solo precisas a√Īadir un litro de agua al vaso del instrumento. A√Īadir sal y poner a hervir programando una temperatura de cien ¬įC a velocidad 1 por seis minutos.

Para cocer pasta, se a√Īade 250gr de dicha pasta por la boquilla y se programa el tiempo en diez minutos a una temperara de cien grados y velocidad cuchase. Si dispones de avanzado thermomix tm5 y deseas aprovechar su potencia y eficiencia para hacer algo m√°s elaborado puedes preparar una rica pasta en espirales.

Se repite el procedimiento de los pasta, poniendo a hervir el agua y despu√©s a√Īadiendo unos 300gr de pasta de espirales, se programa el thermomix tm5 a unos 120¬įC y una velocidad 1 por unos ocho minutos. Esta pasta en forma de tornillos es ideal para conjuntar con carne molida, tocino o bien cualquier salsa

Cocer pasta en microondas

Cocer pasta en microondas es s√ļper simple, lo primero va a ser buscar un bol capaz para microondas donde verter√°s un litro de agua con sal al gusto, mete el bol al microondas por unos cinco minutos y con un par de guantes de cocina retira el bol. A√Īade la pasta, cubre el envase con papel largo y mete de nuevo por seis minutos a potencia m√°xima. Listo.

Si adem√°s de esto deseas preparar una rica lasa√Īa, asimismo te servir√° el microondas para ganar tiempo, prepara la salsa besamel y el pollo o bien carne con el que rellenar√°s la lasa√Īa, de la forma tradicional como siempre y en toda circunstancia has hecho. Entonces saca las l√°minas de pasta y m√©telas en un bol capaz para microondas, a√Īade tres tazas de agua y un tanto de sal y pimienta.

Tapa el bol y mete en el microondas por cuatro minutos. En un envase cuadrado, preferentemente, y de cristal empezar√°s a armar la lasa√Īa, poniendo l√°minas de pasta como base y despu√©s cubriendo con la carne o bien pollo anteriormente preparados aparte de la salsa besamel. Al finalizar, tapa el envase y m√©telo en el microondas por un tiempo de siete minutos, deja descansar y goza tu rica lasa√Īa.

Cocer pasta olla GM

La fant√°stica Olla GM nos ayuda a solucionar mucho en la cocina, de forma especial con el tema del tiempo. Una gran idea es emplearla para cocer unos ricos macarrones. Debes a√Īadir a la cubeta, cinco tazas de agua y cuatro tazas de macarrones, sal al gusto y pimienta. Programa la olla GM en men√ļ ‚Äúturbo‚ÄĚ a v√°lvula cerrada por unos seis minutos. Cuando los saces a escurrir, a√Īade 2 cucharadas de mantequilla y listo.

Cocer pasta para el día después

Somos muchas las personas que trabajamos por la ma√Īana y nos toca llevar nuestro almuerzo mas estamos tan ocupados al salir el sol que no nos da tiempo de preparar una pasta, por servirnos de un ejemplo y para ellos podemos prepararla la noche precedente y tener por la ma√Īana una pasta ya hecha que solo deba calentarse

El truco para hacer una buena pasta para el d√≠a despu√©s es cocerla dos minutos menos del tiempo de cocci√≥n normal, por poner un ejemplo, en el caso de la pasta, estos requieren unos diez minutos para estar listos mas para poder guardarlos en la nevera, los coceremos solo por ocho minutos, despu√©s de escurrirlos a√Īadimos un tanto de aceite y movemos bien para despu√©s meterlos en un envase con tapa y dejarlos en la nevera

Cocer pasta con leche

La pasta no necesariamente debe cocerse siempre y en toda circunstancia con agua, cuando deseas ponerle m√°s inventiva y sabor, la puedes cocinar con leche. Todo empieza como el procedimiento tradicional, verter agua en una olla normal, poner al hervir, a√Īadir la sal y la pasta cuando hierva y dejar cocer por unos diez ‚Äď catorce minutos conforme lo indicado en el empaque de la pasta.

En una sart√©n o bien olla aparte, guisa cebollas, ajo y un tanto de carne o bien pollo en pedazos peque√Īos y cuando ya todo est√© doradito a√Īade 2 tazas de leche, sal, lauro y pimienta al gusto. Cuando la pasta est√© lista, esc√ļrrela de forma que quede sin agua en la olla y despu√©s le a√Īadir√°s ese guiso al que le pusiste la leche. Mezcla todo por 2 minutos, deja descansar y ya vas a tener una rica pasta con leche

Cómo Cocer pasta integral

Para quienes gozan cuidar su figura, la pasta integral es lo m√°ximo y prepararla es bastante simple. Empieza por situar una olla grande y a√Īadirle agua y sal al gusto para entonces poner a hervir a fuego alto por m√°s o menos seis minutos. Y no a√Īadas la pasta hasta el momento en que el agua alcance su punto de ebullici√≥n.

Consejo final

Ahora tienes a mano los conocimientos precisos para empezar a gozar mucho de la pasta en sus versiones y prepararle de diferentes formas con cualquier aparejo o bien instrumento que dispongas en tu cocina.