Hoy vamos aprender como cocer pavo paso a paso así como su tiempo de cocción. El pavo es una especie de ave de corral originaria de América del Norte, y es ampliamente conocida por su uso en la cena de Acción de Gracias en los Estados Unidos y Canadá.
La carne de pavo es rica en proteínas y baja en grasas saturadas, por lo que es una opción popular y saludable en muchas dietas.
Además de la carne, que es lo aprenderemos a cocer hoy, también se utilizan las plumas del pavo para hacer adornos y decoraciones. Como siempre en esta web aprender cómo cocer alimentos de una manera fácil y sencilla, sin rodeos, vamos allá.
Video receta de Youtube
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Ingredientes
Los ingredientes para cocer pavo son:
- Pechuga de pavo
- Laurel
- Sal
- Ajo
Elaboración: ¿Cómo cocer pechuga de pavo?
Cocinar un pavo en agua es otra forma de prepararlo, similar a cuando cocemos un pollo. Aquí está el procedimiento:
- Lava el pavo y colócalo en una olla grande o una olla a presión.
- Agrega suficiente agua fría para cubrir el pavo por completo. Si deseas, puedes agregar algunas verduras, hierbas y especias a la olla para darle más sabor.
- Lleva el agua a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo para que el agua hierva a fuego lento.
- Deja cocinar el pavo durante aproximadamente 12-15 minutos por libra (25-30 minutos por kilogramo), o hasta que la temperatura interna del pavo alcance los 165 grados Fahrenheit (75 grados Celsius).
- Retira el pavo del agua y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo y servirlo.
- El sabor de un pavo cocido en agua es más suave que el de un pavo asado de Nochebuena, pero aún así es una opción saludable y baja en grasas.
- También puedes usar el caldo de la cocción del pavo para hacer salsas o sopas.
Es importante asegurarse de que el pavo esté completamente cocido antes de servirlo para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
Tiempo de cocción del pavo
El tiempo de cocción del pavo depende del peso del pavo y del método de cocción utilizado. Aquí hay algunos tiempos de cocción aproximados para un pavo que se cocina en un horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius):
- Pavo de 8-12 libras (3.5-5.5 kilogramos): 2.5-3 horas
- Pavo de 12-16 libras (5.5-7.2 kilogramos): 3-4 horas
- Pavo de 16-20 libras (7.2-9 kilogramos): 4-5 horas
- Pavo de 20-24 libras (9-11 kilogramos): 5-6 horas
Recuerda que estos son solo tiempos aproximados, y es importante verificar la temperatura interna del pavo con un termómetro de carne para asegurarte de que está completamente cocido. La temperatura interna del pavo debe alcanzar los 165 grados Fahrenheit (75 grados Celsius) en la parte más gruesa del pavo.
