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C贸mo Cocer Alimentos

C贸mo Cocer Pollo 馃い Tiempo de Cocci贸n Perfecto

febrero 24, 2020

隆Hola compa帽eros! Hoy vengo a explicaros c贸mo cocer pollo paso a paso y su tiempo de cocci贸n. Al igual que las dem谩s recetas de c贸mo cocer alimentos, es un plato sencillo y r谩pido que no tardareis m谩s de 10 minutos en hacer 驴Quer茅is verlo Pues acompa帽arnos en la aventura 隆Vamos all谩!

Para cocer el pollo no vamos a necesitar tampoco grandes cosas. Con unos ingredientes b谩sicos que pueden comprarse en cualquier supermercado nos bastara 驴No te lo crees Pues ven a acompa帽amos en esta deliciosa receta.

Video receta

Os dejo un video de nuestra cocinera favorita: 芦Rocio Cocina en Casa禄. Espero que os sea de ayuda, y si es as铆, c贸mo favor os pido que os suscrib谩is al canal pinchado aqu铆, esto le permitir谩 seguir subiendo videos cada semana para todos vosotros.

Ingredientes

  • Pollo
  • Agua
  • Sal
  • Cebolla
  • Ajo
  • Laurel Opcional

C贸mo Cocer Pollo Paso a Paso

  1. Lava el pollo apropiadamente.
  2. Llena una olla con agua y pon las pechugas de pollo en la olla y aseg煤rate que est茅n absolutamente sumergidas en agua.
  3. Corta las pechugas a la mitad a fin de que se cocine m谩s veloz y mejor.
  4. Si lo quieres, puedes a帽adir un pedazo de cebolla, sal y pimienta, para al final gozar de un caldo de pollo.
  5. Cuece a baja temperatura, tapa y deja que el pollo se cueza. El tiempo cambia conforme el tama帽o, hay que comprobarla y eludir que se vea rosada.
  6. Con piel y huesos, m谩s o menos treinta minutos.
  7. Sin piel ni huesos, de veinte a veinticinco minutos, a la mitad, de diez a quince minutos.
  8. Apaga y deja descansar. Saca las pechugas del agua, el color ha de ser blanco y simple de deshebrar.
  9. Sirve y goza.
C贸mo Cocer Pollo
Pollo cocido y deshebrado listo para comer.

Tiempo de cocci贸n de las pechugas de pollo

Aunque la cocci贸n del pollo var铆a en funci贸n de los utensilios que uses, lo cierto es que el tiempo de cocci贸n no suele superar nunca los 30 minutos. No te preocupes en este post vamos a ense帽arte todas las formas posibles en las que cocer el pollo y adem谩s el tiempo que necesitar谩s.

Para comprobar que el pollo esta bien cocido usa un cuchillo, nunca el dedo ya que corres el riesgo de quemarte. Vamos all谩.

Tiempo de cocci贸n de la pechuga de pollo hervida

La pechuga de pollo cocida no es exactamente la manera m谩s sabrosa de prepararla mas es quiz谩s la manera m谩s sana de comerla. El tiempo de cocci贸n de la pechuga de pollo hervida puede cambiar dependiendo del tama帽o del g茅nero de pechuga. Si se trata de una pechuga entera que sostiene la piel y huesos, el tiempo de cocci贸n de la pechuga de pollo, va a ser de unos treinta minutos, al tiempo que si est谩 limpia de piel y huesos van a ser suficientes entre veinte y veinticinco minutos, en dependencia de su tama帽o. Para apresurar el tiempo de cocci贸n de la pechuga de pollo, puedes cortarla en pedazos m谩s peque帽os. Por poner un ejemplo, para cocer una pechuga de pollo cortada en 2 mitades, va a tardar unos quince minutos en estar lista.

Tiempo de cocci贸n de la pechuga de pollo al horno

Un truco a fin de que quede m谩s jugosa y con mayor sabor, si bien naturalmente no es indispensable, es poner las pechugas de pollo en remojo, en agua con rebosante sal (unas 6 cucharadas soperas para un litro de agua) en el frigo a lo largo de unos cuarenta y cinco minutos, tras lo que se sacan y se secan bien ya antes de ponerlas en la bandeja del horno.

Una vez puestas las pechugas de pollo en la bandeja del horno, y mientras que se precalienta este a doscientos grados, se condimentan con un sal a gusto (poca cantidad si se han pasado por los cuarenta y cinco minutos de salmuera), pimienta y otras especies al gusto, como el tomillo y un chorro de aceite de oliva por encima, tras lo que, se cubren con un papel de aluminio intentando que este no toque las pechugas y se introducen en el horno. El tiempo de cocci贸n de las pechugas de pollo al horno una vez precalentado, de unos veinte minutos sosteniendo la temperatura de doscientos grados, tras lo que se retira el papel de aluminio y se sostienen en el horno otros diez minutos m谩s a fin de que se terminen de cocinar y se doren por fuera, esto es las pechugas de pollo al horno van a tardar un total de unos treinta minutos en estar listas.

Tiempo de cocci贸n de la pechuga de pollo a la plancha

La pechuga de pollo a la plancha requiere que anteriormente se haya fileteado. La puedes adquirir entera y filetearla en casa parti茅ndola por la mitad y abri茅ndola poquito a poco tal y como si fuera un libro o, si no te quieres complicar, adquirir de manera directa la pechuga de pollo fileteada.

Una vez fileteada, y ya antes de introducirla en la plancha, se condimenta por los dos lados con sal al gusto, ajo y pimienta. Se agrega un peque帽o chorro de aceite a la plancha y, cuando est谩 caliente, las pechugas. El tiempo de cocci贸n de la pechuga de pollo a la plancha, depende evidentemente del grosor de los filetes. Si se han cortado finos, el tiempo de cocci贸n va a ser se un minuto y medio por cada lado, increment谩ndose conforme aumenta el grosor de exactamente las mismas.

Cocer Pollo en el Microondas

Si bien en supermercados ya existen pollos envasados que solo hay que meterlos diez minutos en el microondas normal, es preferible que tu microondas tenga funci贸n de horno, en tanto que este se va a hacer mejor por la parte interior y va a quedar algo m谩s dorado.

Para que el pollo cocido quede algo m谩s sabroso, condimenta el pollo con las condimentas que m谩s te agraden, vierte un poco de aceite en el recipiente y un tanto de vino. Pone en pollo ya condimentado en el recipiente cuidando que quede todo en este.

Pon la temperatura del microondas a la m谩xima potencia y dejalo veinte minutos sin abrir la tapa, en caso de que necesite cocci贸n col贸cale cinco minutos m谩s y va a estar listo para comer.

Consejo Final

Poco m谩s amigos, espero que este post sobre c贸mo cocer pollo paso a paso os sirva para vuestros platos y sobre todo para hacer la comida y disfrutarla en familia. Un abrazo y hasta la semana que viene.

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